حسين مير حيدر
11
غذا درمانى ( فارسى )
مىرسانند تا با توانايى بيشترى كلسترول « 1 » مضرّ و مواد مضرّ را دفع كند ؛ و سرانجام مواد شيميايى ارزشمندى در گياهان وجود دارد كه پس از خوردن ، داخل مغز شده و در انتقال پيامها بين نورونها يا رشتههاى اعصاب تأثير گذارده و از اين طريق در وضع روحى و روانى و در حافظه و هوشيارى و بهطور خلاصه در همهء حالاتى كه نشانهء سلامتى انسان است اثر مىگذارند . اشتباه نشود ، غذا خوردن ، صرفا يك اتفاق پيشپاافتاده نيست كه تنها موجب استمرار حيات مىشود . از قرنها پيش ، تغذيه به منزلهء دانش بسيار مهمى در جهان مطرح بوده است و دانشمندان براى پى بردن به اسرار آثار تغذيه در بدن ، مطالعات و تحقيقات وسيعى انجام دادهاند و عامهء محققان به رژيم غذايى به مثابه مؤثرترين عامل در سلامتى انسان ، توجه خاصى داشتهاند . امروزه مسلم شده است كه روش صحيح ، متعادل و مناسب تغذيه در سلامتى و طول عمر انسان آثار قطعى دارد و با پيشگيرى از بيمارىها ، انسان را از مصرف داروهاى شيميايى كه اغلب عوارض جانبى به دنبال دارند بىنياز مىسازد . تحقيقات جديد علمى نشان داده است كه مواد
--> ( 1 ) . LDL